郡上八幡麦酒こぼこぼ

ビール造りに適した良質な水を求め、郡上八幡に移住した店主が造る究極のクラフトビール。

歴史ある町家の地下室で醸される「こぼこぼエール」は、極少量生産でしか実現できない理想的な長期低温熟成により、後味すっきりの優しい飲み口の麦酒に仕上がっています。

今回のマルシェでは、発酵・熟成樽のまま冷蔵運搬し、酵母が活きた最高の状態でご提供いたします。

ブラウンエール

ブラウンエール

「ブラウンエール」

深煎りした麦芽による芳醇なモルト感を楽しめる濃色系エール。
濃厚なのに、切れの良い後味で、何杯でも飲めてしまう「こぼこぼ」らしい麦酒です。

ペールエール

ペールエール

「ペールエール」

「インターナショナルビアカップ2017」銅賞受賞、柑橘系が香るカスケードホップをふんだんに用いたアメリカンタイプのペールエール。ホップの苦みと麦芽由来の甘い風味のバランスが取れた「こぼこぼエール」の代表作。